Родился 4 мая 1947 г. в селе Николо-Александровском Ставропольского края. Рано остался без родителей и воспитывался в школе-интернате № 2 г. Будённовска.
Служил в армии, окончил факультет журналистики МГУ им. М. Ломоносова. Работал в различных газетах, в т.ч. в «Комсомольской правде», где дослужился от собственного корреспондента до заместителя главного редактора.
Был политическим обозревателем Гостелерадио СССР, заместителем председателя Гостелерадио СССР. 20 сентября 1987 года выступил в программе «Время», обличая «сионистов», желавших репатриироваться в Израиль, и «националистов в прибалтийских республиках», а также возражая против установления памятника Сергию Радонежскому, который скульптор Вячеслав Клыков хотел передать в дар городу Москве. С 1988 по 1990 г. работал заместителем заведующего отделом ЦК КПСС, а затем – консультантом Президента СССР М.С. Горбачева.
В начале 2000-х годов был одним из основателей и председателем политсовета Партии возрождения России, возглавляемой Геннадием Селезневым и входившей в блок Патриоты России.
В литературе имя Георгия Пряхина появилось в конце 70-х — начале 80-х годов. Его первая повесть «Интернат» была опубликована в журнале «Новый мир» с предисловием Чингиза Айтматова. Когда эта повесть, посвященная детворе послевоенных лет, вышла в издательстве «Молодая гвардия» отдельной книжкой, она была признана лучшей книгой молодого автора за год.
В 2008 году Пряхин выступил с короткой лекцией в Ирландском писательском центре в Дублине, сопровождавшейся протестами членов местной троцкистской Социалистической рабочей партии. Награждён Всероссийской литературной премией имени Александра Грина, международной премией им. М. А. Шолохова и премией имени Валентина Катаева. Академик Академии российской словесности.
В настоящее время Г.В.Пряхин – директор Ордена Трудового Красного Знамени издательства «Художественная литература». Он - академик российской словесности, лауреат премии "Золотое перо России", награжден Пушкинской медалью.